Comment savourer un bon pot-au-feu autrement ?

Comment savourer un bon pot-au-feu autrement ?

Le pot-au-feu est un plat issu de la cuisine française qui se compose principalement de viande de bœuf, mais aussi des légumes qui sont cuits lentement dans une grande marmite. Une fois le pot-au-feu préparé, il est possible de twister et de décliner la recette selon vos envies afin d’éviter ainsi la lassitude d’un même repas servi et resservi plusieurs fois. Découvrez dans cet article quelques plats dérivés de cette recette. 

Faites du pot-au-feu une salade ou un gratin 

Le pot-au-feu peut facilement être transformé en une jolie salade colorée et goûteuse. Il suffit de couper les légumes et la viande froids en petits morceaux et d’ajouter des betteraves cuites en dés, ainsi que des petits oignons blancs, mais également des cornichons. Pour en savoir plus aller sur ce site https://www.lepotaufeu.fr/. Vous servez ensuite le tout servi avec une mayonnaise maison parfumée au Paprika fumé et ciboulette. C’est un pur délice qui prend peu de temps côté préparation et qui plaira certainement à toute la famille. 

Pour réaliser votre gratin, il vous suffira de faire cuire des pâtes dans le bouillon du pot-au-feu. Les pâtes seront ainsi colorées et prendront bien le goût de la viande. Une fois cuites, vous versez les pâtes dans un plat à gratin avec les carottes coupées en dés, mais aussi d’autres légumes du pot-au-feu comme vous le souhaitez. Vous pouvez y ajouter un peu d’emmental râpé ou du gorgonzola. Ensuite, vous enfournez une vingtaine de minutes afin que le fromage se fonde. C’est assez simple et efficace et délicieux. 

Faites du pot-au-feu un parmentier 

Vous devez simplement mixer les carottes, les pommes de terre et les navets avec un peu de beurre, de sel et de poivre. En parallèle, vous faites revenir la viande de bœuf effilochée ou mixée dans une poêle avec du beurre et une échalote ciselée. Au fond d’un plat à gratin, vous n’aurez qu’à disposer la viande revenue et ajouter la purée de légumes par-dessus. Vous pouvez également y ajouter un peu de chapelure à la surface. Ensuite, vous enfournez pour 15 min environ avec un four préchauffé à 180 ° C. Vous pourrez enfin le servir à la dégustation.

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